Chaque année l'Association des Industries Hôtelières
organise

"La Nuit de l'Hôtellerie et de la Restauration"

qui a pour cadre la magnifique Salle des Etoiles du
Monte Carlo Sporting Club.
 
Cette soirée réunit prés de 500 professionnels monégasques
mais aussi de toute la Riviera,
ainsi que de nombreuses personnalités officielles,
parmi lesquelles les membres du Gouvernement Princier,
autour d'un dîner-spectacle gastronomique,
animé par une vedette internationale.
  

 

Une tombola a lieu sur scène et les recettes sont destinées à une oeuvre humanitaire.

Cette "Nuit" dont le thème est différent chaque année est clôturée par un feu d'artifice.